crème de citron "lemon curd" rapide simple .

 

 Une crème de citron pour  faire des tartes aux citrons, framboises, chantilly.........Une recette de fatoumaa houarii  
  Merci a toi  voici un copier coller .
  
Ingrédients :

4 citrons
150g de sucre
3 œufs
1sachet de vanille
1c.s de maïzena

Préparation :

1- Pressez les citrons. Prélevez le zeste de 2 citron et mettez le tout dans une casserole. Ajoutez le sucre la vanille et la maïzena. Remuez à l'aide d'un batteur(pour eviter les grumeaux)et chauffez à feu doux.

2- Battez les œufs dans un bol et incorporez les dans la casserole. Faites chauffer à feu moyen et fouettez constamment sans cesser de battre jusqu’à obtenir un mélange épais.

3- Laissez refroidir.


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